美味的米线做法

具体步骤

• 第一步
  米线一份提前泡软备用。
• 第二步
  洗净香菜和生菜备用。
• 第三步
  娃娃菜和蒜薹备用。
• 第四步
  猪肉剁碎末备用
• 第五步
  酸黄瓜和酸菜切片备用。
• 第六步
  香菜和蒜薹切碎备用。
• 第七步
  将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水。
• 第八步
  加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用。
• 第九步
  鸡腿剁小块。
• 第十步
  炒锅放火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味。
• 第十一步
  放入豆瓣酱炒出红油。
• 第十二步
  放入鸡丁翻炒。
• 第十三步
  翻炒鸡丁入味后，加入酱油和玖顺生姜汁。
• 第十四步
  加入适量的水。
• 第十五步
  加锅盖后焖煮至汤汁浓云肉烂入味后，关火，加入适量鸡精调味备用
• 第十六步
  锅内加入清水烧开。
• 第十七步
  将米线煮软
• 第十八步
  取小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜。
• 第十九步
  加入煮好的大骨汤。
• 第二十步
  煮开汤后，放入生菜、娃娃菜烫熟。
• 第二十一步
  将煮好的米线放入煮汤的砂锅内。
• 第二十二步
  加入鸡肉酱汤汁调拌均匀，看盐味如何，调拌入味。
• 第二十三步
  放入切碎的蒜薹和香菜。
• 第二十四步
  最后浇上鸡肉酱，即可成就一锅美味米线。