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好吃的曹状元烧饼做法
好吃的曹状元烧饼做法

好吃的曹状元烧饼做法

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.30 02:11

烧饼通常是北方人常吃的一种小吃,早餐,午餐,晚餐都是人们最喜欢的小吃,有些人不想吃主食,那就会选择路边的小吃,而且路边的小吃又能饱腹,又可以吃到不同的食物,曹状元烧饼做法简单而且又好吃,自己做起来也不难,所以想自己在家里做也可以。

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主料

  • 面粉 :400
  • 肉馅 :300

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 姜粉 :2
  • 酱油20ml
  • 白糖 :2
  • 花椒粉 :2
  • 料酒 :20ml
  • 鸡粉 :适量
  • 香油 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 蜂蜜水 :适量
  • 温水 :200ml
  • 酵母 :4

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 第二步
    2.面粉加入酵母,温水搅拌成为棉絮状,然后加入20毫升色拉油。
  • 第三步
    3.继续揉至面团光滑,静置发酵。
  • 第四步
    4.肉馅中加入盐,酱油,料,姜粉,白糖,花椒粉,鸡精,香油。
  • 第五步
    5.搅打均匀备用。
  • 第六步
    6.面团发酵两倍大取出。
  • 第七步
    7.揉均匀后搓条切等分小段。
  • 第八步
    8.每一份揉圆,擀成牛舌状。
  • 第九步
    9.在上面均匀的涂抹肉馅。
  • 第十步
    10.然后从上往下卷起。
  • 第十一步
    11.两边封口再稍微扭一下。
  • 第十二步
    12.竖着按扁成团。
  • 第十三步
    13.再用擀面杖擀成圆饼。
  • 第十四步
    14.依次做好烧饼生坯,在上面刷上蜂蜜水。
  • 第十五步
    15.刷水的一面沾满芝麻。
  • 第十六步
    16.烧饼排放烤盘,烤箱预热220度烤制20分钟。
  • 第十七步
    17.中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水。
  • 第十八步
    18.烤好后取出放置烤网即可。

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