家常炒鸡丁

具体步骤

• 第一步
  1.鸡小腿3个
• 第二步
  2.胡萝卜1根削皮
• 第三步
  3.土豆1个
• 第四步
  4.黄瓜半根
• 第五步
  5.鸡小腿洗净去骨切丁，用水淀粉上好浆约20分钟后用
• 第六步
  6.土豆削皮切丁用水洗净控干
• 第七步
  7.黄瓜切丁
• 第八步
  8.胡萝卜切丁
• 第九步
  9.葱、姜、干辣椒切好
• 第十步
  10.取一净炒锅坐火烧热倒入油烧至6成热，下入土豆和胡萝卜丁煎制
• 第十一步
  11.待土豆现金黄色盛出备用
• 第十二步
  12.炒锅留底油烧至8成热，下葱姜辣椒爆锅出香味后下入鸡丁翻炒
• 第十三步
  13.至鸡丁变色后
• 第十四步
  14.加入生抽炒匀
• 第十五步
  15.下入煎好土豆和胡萝卜丁翻炒
• 第十六步
  16.最后下入黄瓜丁，加盐调味炒匀出锅
• 第十七步
  17.装盘即可