美味的麻酱烧饼的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.30 12:40

美味的麻酱烧饼的做法，这是一道很可口的主食，酥脆的饼上洒着一层薄薄的芝麻酱，特别香，让人垂涎三尺，上面抹上一层厚厚的蛋液，让饼更加好吃，做好的饼色泽金黄，十分好看，而且营养丰富，还有又薄又酥的饼，咬上一口，鸡蛋，芝麻的味道都融合在饼里面，简直好吃得让人欲罢不能呀。

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主料

• 酵母 ：适量
• 芝麻 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  用约100ml左右的温水将酵母粉化开，然后在面粉中放入盐拌匀，一边倒在面粉中一边用筷子搅拌，直到面粉开始结块后改用手搓揉，如果面粉无法成团还要慢慢加入清水，直到面团揉的均匀光滑，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时
• 第二步
  面团发酵的同时准备芝麻酱：将芝麻酱、白糖、酱油混合均匀，然后慢慢加入温水搅拌，直到芝麻酱稀释没有结块现象，用筷子挑起来能缓慢的留下即可
• 第三步
  面团充分发酵后，用手搓揉均匀，砧板上撒上薄粉，将面团擀成半厘米厚的大饼.在面饼上淋上香油用手抹匀，然后淋上芝麻酱用勺子涂抹均匀
• 第四步
  拉住面饼的一端一边拉伸，一边慢慢卷起，最后卷成长条状，切成3-4厘米长的剂子。此时将烤箱上下火打开预热到180度
• 第五步
  揪住剂子的两端往里对折，也就是将露在外面的麻酱尽量藏在白面里，揉圆后轻轻按扁，刷上一层蛋液后沾上芝麻。放入烤箱中，用180度上下火烘烤15-20分钟，直到两面金黄即可

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