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美味的酥皮火烧的做法
美味的酥皮火烧的做法

美味的酥皮火烧的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.29 11:29

来上一道可以常端上餐桌的酥皮火烧的做法给大家学习一下,来和我一起体验美食的力量吧,做法很简单的,相信是大家都能一学就学会的,虽然做法是简单的,但是请大家相信我,味道一定是会非常好吃的哦,我自己也经常做了来吃的,希望大家都能特别喜欢。

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主料

  • 中筋面粉 250g
  • 白糖 :10g
  • 酵母 :5g
  • 泡打粉 :5g
  • 温水 :180

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将面粉,白糖,泡打粉,酵母用温水合成面团,水自己看着加,面团越软越好吃
  • 第二步
    合成面团用保鲜膜盖好饧发10分钟
  • 第三步
    将50克面粉和植物油合成稀油酥
  • 第四步
    饧发好的面团擀成大方片,如果面团沾手,可以在手上抹上油
  • 第五步
    抹上稀油酥
  • 第六步
    撒上椒盐
  • 第七步
    从上至下卷起来,边卷边抻长
  • 第八步
    卷好的卷卷分成6份
  • 第九步
    取一个用手或擀面杖擀成长方形饼
  • 第十步
    从一边叠起来
  • 第十一步
    再把呢边叠过来
  • 第十二步
    再擀开叠起来重复上一个步骤
  • 第十三步
    然后擀成油酥火烧装整型
  • 第十四步
    放入铺油纸的烤盘撒上芝麻
  • 第十五步
    烤箱预热190度,根据自家烤箱,20分钟左右,表面上色出锅

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酥皮火烧的做法 酥皮火烧的做法
9
已被1878人参考

绝对地好吃,没有黄油的那股怪味,没有泡打粉的有损健康。我用了鸡油,前面写过一篇“自制黄油替代品---鸡油的熬制”的文章,最近,就用这个鸡油做了各种烘焙来代替黄油……

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