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家常五香猪蹄的做法
家常五香猪蹄的做法

家常五香猪蹄的做法

准备时间:60分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.08.20 03:56

想吃美味的佳肴吗?那就试试五香猪蹄吧!五香猪蹄是一道十分美味可口,口感独特,风味别具一格的家常菜。色香味俱全,味道一绝,吃上一口便让人回味无穷,而且吃法还百搭,可以炒菜,也可以直接食用,都是十分下饭的哟!除此之外,五香猪蹄的做法也十分简单,只需要按照下面的步骤就可以制作出来啦!

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主料

辅料

  • 鸡蛋6个
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 香叶 :适量
  • 小茴香 :适量
  • 花椒适量
  • 大葱适量
  • 生抽 :适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 冰糖适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    新鲜猪蹄拿回来,再拔一次毛
  • 第二步
    仔细清理干净备沥水备用
  • 第三步
    将猪蹄放入高压锅内,加适量清水
  • 第四步
    加黄和生姜片去腥
  • 第五步
    大火煮开
  • 第六步
    捞出用清水激一下
  • 第七步
    再次拔毛清理干净
  • 第八步
    准备好的大料和香料
  • 第九步
    将处理好的猪蹄放入高压锅内,加适量清水,加适量老抽调味
  • 第十步
    加适量生抽调味
  • 第十一步
    加适量盐调味
  • 第十二步
    加适量冰糖
  • 第十三步
    另外煮了几个鸡蛋,拔壳备用
  • 第十四步
    将准备好的香料和鸡蛋一起倒入高压锅内
  • 第十五步
    高压10分钟后转低压8分钟即可

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