美味的竹笋牛肉的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.19 12:47

这几天休假，可以弄点大菜。笋子烧牛肉是四川人的大爱，基本没有不爱吃的吧。我以前也做过，但也隔了有一年多了吧。而且博客搬家到新浪后，这里一直没有重新上传图片，就重做一回吧！做出来的牛肉又香又烂。单纯用高压锅压，总是觉着不香的，快来学习美味的竹笋牛肉的做法吧

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主料

• 笋子 ：适量

辅料

• 牛肉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将剥壳的竹笋切片，烧水焯竹笋去味，大概大火煮2到3分钟，捞出放凉 牛肉切丝，撒少许盐加二锅头、蒜和生姜丝，腌制10分钟左右。
• 第二步
  中火不加油不加水，将放凉的笋片在热锅里翻炒，将水炒干，这样做出来的笋片比较脆
• 第三步
  起油锅，翻炒腌制好的牛肉，差不多变色后加入笋片，加盐，加糖，加酱油，等到快熟的时候再加切好的青尖椒，最后放味精，入盘

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