美味土豆烧猪肉的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.16 03:22

土豆烧猪肉是浙江地区传统的美味小吃之一，属于浙菜系。色泽鲜亮喜人而且口感醇香细腻，营养价值也是非常全面。新鲜猪肉含有优质蛋白质和必需的脂肪酸，搭配着土豆烹饪，更是能够提升口感和色泽，你是不是也想自己尝试一下土豆烧猪肉的做法？

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主料

• 土豆 ：300
• 猪肉 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  选取五花肉做红烧肉，肉质比较嫩。切成一厘米厚的肉片，备用
• 第二步
  油烧热，下肉片翻炒，煸炒至五花肉出油，加入酱油
• 第三步
  加入凉水，水位没过肉即可，加盐，加一点冰糖，加生姜，大火烧开转小火盖上锅盖炖，炖一个小时左右
• 第四步
  待肉炖烂后，加入土豆，继续焖，不要焖太久，焖太久土豆容易碎，待土豆熟了，大火收汁，收的差不多的时候，倒入青红椒翻炒即可。

烹饪技巧

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