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美味黑猪肉的做法
美味黑猪肉的做法

美味黑猪肉的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.15 11:47

黑猪肉爱普通猪肉肉质更紧密,所以很有嚼劲,而且味道鲜美,如今营养健康的黑猪肉已经成为目前人们餐桌上的重要食材之一。黑猪肉的胆固醇含量低,蛋白质含量高,多食用有益于身体健康。而且黑猪肉的做法也是非常多的,你可以试试各种方式解锁美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    黑猪肉拍松,切成小块,加入盐、料、酱油、淀粉拌匀。青椒、洋葱洗净后切片,这二样配菜可以先过一遍油;葱切小段,姜切片,蒜切片备用,将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀,可根据具体情况再加入适量清水,然后放入肉块拌匀。
  • 第二步
    取一个小碗,加入白糖、盐、料、酱油、醋、淀粉,调成味汁,还可以再加入少许番茄酱。炒锅内倒入油,烧至五成热时,放入肉块炸至淡黄色,捞出沥油;油加热至七成热,再放入里脊肉复炸至金黄,捞出沥油。
  • 第三步
    锅内留底油,烧热,爆香葱姜蒜,倒入调好的味汁,待汁粘稠时,倒入过完油的配菜和肉块,翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。

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