家常老母鸡炖香菇

具体步骤

• 第一步
  母鸡剁成块。
• 第二步
  山药切成块。
• 第三步
  鸡块在开水里沥一下，去腥腻味。
• 第四步
  姜切成片，山椒切丁，蒜切片。
• 第五步
  葱、姜、蒜、山椒在油锅里炒出香味来。
• 第六步
  放一大勺黄豆豉。把小鸡蛋放进去。
• 第七步
  放鸡块。
• 第八步
  放山药和香菇后再放二勺盐。
• 第九步
  放二大碗水后加盖烧大约一个小时。
• 第十步
  一个小时后放鸡精，即可。