诱人的香菇鸡块的家常做法

具体步骤

• 第一步
  先将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，备用；
• 第二步
  将鸡半只（或用鸡腿2个）去骨（为了吃着更方便），切成2.5cm的块，用适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟左右
• 第三步
  将胡萝卜和香菇切块香葱的葱白切段，葱叶切碎备用；姜切末、蒜切片、红辣椒切小段
• 第四步
  如果用电锅先用启用“煎”的功能，没有这样的电锅可以用普通锅或平底锅来进行这个部分
• 第五步
  先将鸡块有皮的一面向下放入锅中煎煎到一面微黄后翻面继续煎到全部呈微微的金黄色
• 第六步
  加入葱段、姜末、蒜和红辣椒，炒出香味后加入适量料酒、糖、酱油、蚝油翻炒
• 第七步
  加入香菇和胡萝卜，炒至香菇微微变软加入泡过并沥干的大米
• 第八步
  翻炒5分钟，加入适量盐调好味道加入适量水（我用了3杯大米加了4杯水，就是一般电饭锅附赠的量杯）
• 第九步
  启动“米饭”的功能开始蒸饭，用普通锅进行以上步骤的 此时可以将他们倒入电饭煲启动就可以了
• 第十步
  米饭蒸好以后在上面撒上香葱末搅拌均匀即可享用