美味粉蒸牛肉的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.19 05:37

粉蒸牛肉是四川地区著名小吃之一，属于川菜系。蒸制出来的牛肉口感鲜嫩醇香而且麻辣十足，着实劲爆。如此色香味俱全的美食小吃充满了极致诱惑，搭配着一杯鲜榨果汁或者啤酒食用更是美不胜收呢。你是不是心动了呢，感觉不错就可以试试粉蒸牛肉的做法~

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主料

• 牛肉 ：350

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备牛柳、土豆、大米、五香粉、辣椒酱、油、小葱、料酒、生抽、耗油、辣椒粉、姜碎适量；将牛肉切成牛肉片。加入辣椒酱、料酒、生抽、耗油少许、姜碎淀粉腌制；
• 第二步
  大米洗干净，然后炒锅烧热不放油，放入大米炒到发黄备用；炒好的大米，打成粉末，放到腌制的牛肉中，加入辣椒粉、五香粉、油搅拌均匀，尽量让每片牛肉都粘上 配料，腌制15分钟左右；
• 第三步
  土豆切小指甲大小的丁，放到碗底，然后铺上腌制好的牛肉，放进去蒸20分钟左右，到土豆熟即可出锅。

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