美味的牛肉板面料的做法

具体步骤

• 第一步
  1.牛肉一块备用
• 第二步
  2.准备番茄酱、大蒜和生姜汁备用
• 第三步
  3.鸡蛋煮熟剥壳备用
• 第四步
  4.荆芥和蒜薹备用
• 第五步
  5.提前做好板面胚备用，制作方法见补充能量的正餐——大骨面
• 第六步
  6.选取自己喜欢的蔬菜洗净备用
• 第七步
  7.将荆芥和蒜薹洗净切碎备用
• 第八步
  8.将制作好的面胚逐条摔打成宽面条备用
• 第九步
  9.牛肉切大块备用
• 第十步
  10.炒锅放植物油，下入花椒、八角炒香
• 第十一步
  11.下入豆瓣酱煸香
• 第十二步
  12.下入去皮的大蒜仁
• 第十三步
  13.大蒜煸出香味
• 第十四步
  14.下入牛肉粒翻炒
• 第十五步
  15.加入生姜汁、番茄酱、老抽、酱油、白糖调味
• 第十六步
  16.加入适量清水煮牛肉
• 第十七步
  17.放入剥皮的鸡蛋
• 第十八步
  18.将牛肉压酥烂即可
• 第十九步
  19.另取锅煮开水，将面煮熟，下入生菜烫熟
• 第二十步
  20.取大碗，放入少许食盐、鸡精，放入准备好的蒜薹和荆芥
• 第二十一步
  21.浇入适量面汤，将大碗里的调料化开
• 第二十二步
  22.装入煮好的面和蔬菜，然后把牛肉和卤蛋放入，一碗板面即制作完成