美味的米粉牛肉的做法

具体步骤

• 第一步
  1姜洗净，拍散。葱切段。
• 第二步
  2牛肉洗净放入煮锅中，加入适量水煮沸，撇去浮沫，放入葱段和姜块煮熟稍放凉。
• 第三步
  3放凉的牛肉切成小丁。煮牛肉的汤不要倒了。
• 第四步
  4炒锅上火，油温热后放入八角炒香，然后捞出备用。
• 第五步
  5放入一匙白糖炒融化变黄色刚冒泡就行。
• 第六步
  6放入牛肉丁翻炒。
• 第七步
  7倒入煮牛肉的汤烧开。
• 第八步
  8倒入煮锅中继续煮。
• 第九步
  9放入姜块、花椒、蒜.
• 第十步
  10老抽、生抽小火慢炖一小时。放入盐和味精调料。
• 第十一步
  11取适量米粉放入大汤碗里。
• 第十二步
  12取一些薄荷放在米粉上，把牛肉汤浇在薄荷上即可，喜欢吃辣的可以配一些油辣子或舂的辣椒。