家常菜排骨豆角

具体步骤

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  第一步
  1.排骨剁寸段
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  第二步
  2.放水里焯一下
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  第三步
  3.水开后撇净水里浮沫
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  第四步
  4.准备好干辣椒段.葱段.姜丝.花椒.八角
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  第五步
  5.锅下底油，把图4的调料下锅炸香
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  第六步
  6.下排骨煸炒，加料酒.水大火烧开
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  第七步
  7.锅里炖着排骨，这边摘洗豆角
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  第八步
  8.另起锅放油下豆角煸炒至变色
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  第九步
  9.小火炖排骨20分钟，加入煸炒过的豆角
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  第十步
  10.锅里放盐.老抽
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  第十一步
  11.再放一点蚝油炖10分钟
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  第十二步
  12.加味精大火把汤汁收干即可