自己做的南瓜黑芝麻汤圆

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需材料。
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  第二步
  2.将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香。
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  第三步
  3.将炒香的黑芝麻放入搅拌机中。
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  第四步
  4.搅打成黑芝麻粉。
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  第五步
  5.将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖
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  第六步
  6.将拌匀的馅料冷藏20分钟至成型即可。
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  第七步
  7.南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状。
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  第八步
  8.少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了。
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  第九步
  9.用手揉成光滑的面团（掌握盆光、面光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉），饧10分钟。
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  第十步
  10.将冷藏成型的芝麻馅搓成小圆球备用。
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  第十一步
  11.取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状。
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  第十二步
  12.放入芝麻馅
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  第十三步
  13.包圆成汤圆
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  第十四步
  14.锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。