好吃的酸汤牛肉的做法

具体步骤

• 第一步
  准备原料:金针菇；青菜；牛脊梁肉
• 第二步
  牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻
• 第三步
  把冷冻好的牛肉切片
• 第四步
  把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。准备野山椒；泡椒；葱姜蒜
• 第五步
  把野山椒；泡椒；葱姜蒜切末
• 第六步
  把青菜焯熟
• 第七步
  金针菇焯熟
• 第八步
  把青菜；金针菇捞出放入汤碗里
• 第九步
  起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变
• 第十步
  捞出放在装金针菇的汤碗里备用
• 第十一步
  另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒；野山椒小火翻炒均匀，炒香。
• 第十二步
  加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐；鸡精；胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。
• 第十三步
  把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可