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当我年纪还小的时候,有一段时间疯狂地爱吃炸小肉丸,仅仅是因为大耳朵图图妈妈的拿手菜就是炸小肉丸。然后我也逼着自己的妈妈做炸肉丸,但我妈妈很喜欢偷懒,她不炸肉丸,她只是炸肉,但还是征服了我的味蕾。所以,好东西要分享,下面将给大家介绍这一道香酥炸肉的做法。
肉条不要切得太大,炸的时候不好熟。油温不能太高,手放在锅上能感觉热度就好。炸制的时候要小火,第一遍捞出后拍松散,再回锅可使肉条口感更酥脆。
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炸肉的做法就是把肉用油炸出来的,这一款炸过之后的肉很美味的,很脆很有口感,一点也不油腻。油温一定要控制好不然肉会炸的很胡味道真的是让人赞不绝口,绝对的是很值得学……
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