好吃的铁板牛肉做法

具体步骤

• 第一步
  洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片
• 第二步
  牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲。
• 第三步
  锅中倒入适量的油约6成热的时候，滑入牛肉。
• 第四步
  翻炒变色后，盛出沥干备用。
• 第五步
  锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒。
• 第六步
  待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火。
• 第七步
  铁板中淋上玉米油，放在炉子上点火烧热。
• 第八步
  放入洋葱丝片刻后，倒入炒好的牛肉，此时会溅油，注意防护。
• 第九步
  最后上桌前撒上芝麻，放入到木板垫上即可。