美味的正宗牛肉板面的做法

具体步骤

• 第一步
  面粉加入冷水，盐，食用油合成光滑的面团静置20分钟。
• 第二步
  准备好卤肉料和牛肉。
• 第三步
  牛肉洗净切拇指大小方丁。
• 第四步
  干辣椒切断放入锅中小火慢炒。
• 第五步
  直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。
• 第六步
  然后再把卤肉料小火炒香，装入料包备用。
• 第七步
  把卤料包，牛肉，干辣椒葱姜放入电压锅内胆加入适量的清水。
• 第八步
  再加入料酒，酱油。
• 第九步
  加入冰糖。
• 第十步
  加盖选择营养炖--牛肉。
• 第十一步
  滴声提示后开盖加入盐，鸡精调味。
• 第十二步
  可把上面的一些浮沫撇掉，牛肉卤就做好的。
• 第十三步
  醒制好的面团，用碱水揣揉光滑。
• 第十四步
  然后面团擀成稍厚一些长方块。
• 第十五步
  再切成手指粗等分小款条。
• 第十六步
  刷上一层香油。
• 第十七步
  全部做好盖上湿布备用。
• 第十八步
  取三份面块轻轻擀成长条。
• 第十九步
  然后再用双手拽着面条离两边轻轻抖动抻拉。
• 第二十步
  板面全部做好。
• 第二十一步
  锅中水烧开放入洗净青菜和板面。
• 第二十二步
  大火煮滚板面浮起关火。
• 第二十三步
  然后捞入碗中，摆放小青菜，浇入牛肉卤即好。