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独特的蛇肉汤
独特的蛇肉汤

独特的蛇肉汤

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.28 12:04

蛇肉,可能对于大多数的朋友来说都是不敢轻易触碰 的菜,因为我们在吃的时候难免会想到蛇的面目。但是在一次宴会上,我意外的吃到了蛇肉汤,既然发现它是如此的美味。所谓人不可貌相,其实连食材也不可貌相。而且蛇肉也是非常有营养的,感兴趣的小伙伴要试一下哦。

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主料

  • 蛇肉 :1000
  • 水 :适量

辅料

  • 生姜 :2片
  • 葱花 :适量
  • 枸杞1小把
  • 蛇油 :2勺
  • 胡椒粉1勺

具体步骤

  • 第一步
    将蛇用清水洗净;两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使 之分离。
  • 第二步
    取出蛇胆,注意蛇胆不要弄破。否 则蛇感染后会很苦的。
  • 第三步
    洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成 五至六公分长。
  • 第四步
    将蛇肉放入热水中,煮至水开; 倒掉煮出的泡沫及水;
  • 第五步
    洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中, 小火熬成油倒掉油渣;
  • 第六步
    生姜用蛇油爆香。
  • 第七步
    加入适量的水
  • 第八步
    再放入蛇肉;蛇内脏;黑木耳倒入料后;按下老火汤的键; 要煲汤三小时。
  • 第九步
    汤煲好后;放入适量的盐,胡椒粉;盛入汤碗中撒上枸杞; 葱花。

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一个爱吃的小子

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