香喷喷的砂锅炖鸭

具体步骤

• 第一步
  准备好鸭腿、素鸡、花生、杭椒、姜、蒜、八角。
• 第二步
  素鸡洗净、切厚片；鸭腿洗净、剁小块；花生洗净、去外皮；青红椒切小块；姜蒜切粒。
• 第三步
  素鸡入油锅煎一会，盛起备用。
• 第四步
  锅中余油，加白糖炒至起小泡。
• 第五步
  倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜、八角2个。
• 第六步
  倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开
• 第七步
  炒好的鸭肉等移入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。
• 第八步
  煎好的素鸡倒入砂锅中。
• 第九步
  大火煮开，再炖15分钟。
• 第十步
  加入青红椒，调好味，断生即可。