美味菠萝古老肉的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.08.08 03:50

以前高中的时候就特别喜欢吃菠萝咕噜肉，酸酸甜甜的菠萝第一个就会被挑出来吃掉，还有粉嫩嫩的猪肉。菠萝古老肉的做法十分简单，只是菠萝的处理比较麻烦而已，皮一定要切得厚，不然菠萝不好吃，肉裹上生粉炸了以后更香脆，小孩子都十分的喜欢吃，而且还很下饭哦。

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主料

• 猪里脊肉 ：400
• 菠萝 ：一个

辅料

• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪里肌切丁，加一个蛋清、少许淀粉上浆
• 第二步
  锅里加入橄榄油加至七分热，将上好浆的里肌裹上一层干淀粉再放入油锅
• 第三步
  炸至肉微微发黄，捞出控油
• 第四步
  一匙白糖（喜欢甜口重的可以再加一匙）、两匙豉油、两匙蕃茄酱、三匙醋、少许盐
• 第五步
  锅内加少许油，放入调好的味汁，起泡后汁变得浓稠，加入炸好的里肌和菠萝块，翻炒几下即可出锅

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菠萝古老肉的做法

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