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想要祛湿,大家首选肯定是红豆薏米粥,但是吃的时间长了,难免想换个口味,不如试试这道滋补黄鳝粥,黄鳝也是补气血、去湿气的法宝之一,而且熬成黄膳粥,搭配大米的粘稠,口感会更上一层楼。黄鳝在水产市场也很好买到,自己制作,又新鲜,又料足,简直不能太赞。
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黄鳝很许多种做法,炒、煎、焖、炸等都很美味,我从小就不厌黄鳝,尤其喜欢吃我叔外公,做的鳝片葱花汤,不仅味鲜、香,色泽剔透,好怀念。这次我把它熬成了咸粥,味也特好……
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