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黄膳粥是我们在家里常常会做的一种粥,记得小时候在乡下的时候,有时候就会去田里抓黄鳝,那个时候觉得抓黄鳝真的是一件特别开心的事,不觉得黄鳝长得丑,不知道为什么现在长大了,就会觉得黄鳝可怕,感觉它跟蛇一样,但是黄鳝的味道还是很棒的。
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后厨的点点
黄鳝很许多种做法,炒、煎、焖、炸等都很美味,我从小就不厌黄鳝,尤其喜欢吃我叔外公,做的鳝片葱花汤,不仅味鲜、香,色泽剔透,好怀念。这次我把它熬成了咸粥,味也特好……
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