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营养胡萝卜炖鸡腿
营养胡萝卜炖鸡腿

营养胡萝卜炖鸡腿

准备时间:15分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.08.11 12:56

在妈妈加喝上了一次砂锅炖鸡腿后就念念不忘了,趁着周末在家,于是自己也去菜市场买了鸡腿和胡萝卜,打算做个营养胡萝卜炖鸡腿来慰劳一下辛苦一周的自己。很多时候炖汤我都喜欢放胡萝卜,首先是胡萝卜的胡萝卜素可以保护眼睛,其次是胡萝卜炖了后很香甜,特别爱吃

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 柚子皮 :适量
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 耗油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡腿斩成小块后,用蚝油和淀粉抓匀腌制10分钟以上
  • 第二步
    切好葱花和蒜,把柚子皮切丝
  • 第三步
    油锅加热后,把葱、蒜、柚子皮一起放锅里炒出香味
  • 第四步
    鸡腿放锅里文火慢炒
  • 第五步
    炒至鸡腿变色出油后关火
  • 第六步
    将炒锅里的鸡腿和油、调料一起铲到砂锅里
  • 第七步
    加适量的清水,盖上盖子炖30分钟
  • 第八步
    这个时间把泡发的干香菇洗净,挤干水分。这香菇是我自己晒的,我觉得菌类食物还是晒过后再吃更健康
  • 第九步
    胡萝卜去皮后切丁
  • 第十步
    30分钟后,把香菇倒砂锅里,加适量的盐,盖上盖子炖15分钟
  • 第十一步
    然后把胡萝卜倒砂锅里,再炖15分钟
  • 第十二步
    时间到了,关火,掀开锅盖,香味扑鼻而来啊

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饭小呆

饭小呆

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胡萝卜炖鸡腿 胡萝卜炖鸡腿
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