美味发面饼的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.08 12:21

喜欢吃发面饼的朋友们，我在这里告诉大家一款美味发面饼的做法就是椒盐味发面饼！不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！在面团中加入油酥在擀成一张饼，吃的时候口感松软，香脆，美味极了！到时候再搭配一碗汤，那真是不错的搭配选择啊！

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主料

• 面粉 ：适量

辅料

• 酵母粉 ：适量
• 纯净水 ：适量
• 油酥 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 白糖 ：适量
• 食用油 ：适量
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  面团原料混合揉成光滑的面团，室温下发酵；
• 第二步
  将发好的面团分两份，放到案板上揉光滑（会有些粘手，要多撒干粉），松弛20分钟；
• 第三步
  将油酥原料混合均匀；
• 第四步
  取一面团擀成圆形面片状，抹上油酥料，再撒上花椒粉；
• 第五步
  在抹好油酥的面皮上切一刀
• 第六步
  着切口的一边卷起，直到全部卷完呈圆锥状
• 第七步
  将圆锥面团竖立后，按扁，擀成1公分厚的面饼，放在盖帘上醒发30分钟；
• 第八步
  平底锅里倒入少许的食用油，放入醒发好的面饼，烙至两面上色即可。

烹饪技巧

• 和面时，要一点点地加入水。液体的量仅供参考，视面粉的吸水量增减。

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