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好喝的甜酒酿的做法
好喝的甜酒酿的做法

好喝的甜酒酿的做法

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.30 06:08

天酿是用糯米酿成的甜酒,深受大家的喜欢。因为它有着甜甜的味道,对人体也很有益处,比较滋补。同时,它也可以用来做菜的调味料,用处还是挺多的。所以,就和大家分享甜酒酿的做法,大家在家里也是可以请轻松松做得来的呦,不妨试试的呦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    糯米反复冲洗至淘米水变清后, 浸泡12小时。
  • 第二步
    泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。
  • 第三步
    蒸好的糯米饭放凉开水里打散后, 马上捞起。
  • 第四步
    粉直接洒在捞起 的饭里拌匀。
  • 第五步
    把拌好的饭放进玻璃瓶里,约2-3天后发酵完成, 液浸出。
  • 第六步
    加入凉开水(水,米比例为2:1,)半天左右酿 会整个浮起来。
  • 第七步
    第二天开始每天用干净无水无油的勺子把浮起的 酿压下去。
  • 第八步
    几天后米粒开始往下沉即可停 止搅拌。
  • 第九步
    等所有的米粒完全沉淀后即可用纱布过 滤装瓶。
  • 第十步
    经过1-2天的沉淀后,用吸管吸出装瓶,底部浑浊的部分 另装瓶。
  • 第十一步
    再次经过2-3天的沉淀后,用吸管最后过滤一次,液就非 常清澈。

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暮色厨影

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甜酒酿的做法 甜酒酿的做法
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