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香香的香菇炖鸡腿的做法
香香的香菇炖鸡腿的做法

香香的香菇炖鸡腿的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.30 03:12

香菇清爽,爽口,是一种很美味的素菜,鸡腿是全鸡中最结实的部位,两者的结合可以说是完美搭配,荤素搭配,并且鸡腿也十分好吃,香菇炖鸡腿的做法是我家里最常吃鸡腿的吃法,因为香菇吸收了鸡腿煮出来的汁,所以不管是鸡腿还是香菇都特别好吃。

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主料

辅料

  • 花椒20粒
  • 大茴 :2颗
  • 1块
  • 葱 :适量
  • 蒜 :3瓣
  • 生抽 :25ml
  • 料酒 :20ml
  • 白糖 :5
  • 盐 :10

具体步骤

  • 第一步
    鸡洗净剁块置盘中待用。
  • 第二步
    香菇洗净,大的可切开。
  • 第三步
    切好姜丝、葱花、蒜片。准备好大茴、花椒。
  • 第四步
    锅置火上加入色拉油。8成热时放入大茴、花椒炸香,再接着放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
  • 第五步
    炸香上述调味品后,放入鸡肉翻炒。再加入料继续翻炒。
  • 第六步
    当鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖、香菇翻炒均匀。并加入适量的水(以没平鸡肉为宜)炖煮。
  • 第七步
    炖至鸡肉8成熟时加入盐炖熟,并大火收汁即可。

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香菇炖鸡腿的做法 香菇炖鸡腿的做法
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