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美味的新疆大盘鸡的正宗做法
美味的新疆大盘鸡的正宗做法

美味的新疆大盘鸡的正宗做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.30 04:31

经常吃炖鸡的朋友肯定知道吃多了会觉得很腻,那么怎么样去减少肥腻的口感又让人感觉还是很香呢,这道新疆大盘鸡变鸡肉为配角,让土豆吸收了鸡肉的油香,又减少了鸡肉的肥腻,是一道很好吃的家常菜,快来和我一起学起来新疆大盘鸡的正宗做法吧。

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主料

  • 鸡肉640g、青椒200g、土豆2个 :适量

辅料

  • 蒜头6粒、姜10g、辣椒适量、大蒜1根、豆瓣酱1茶勺、酱油适量、料酒适量、糖适量、八角适量、油适量 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将鸡、土豆、青椒洗净后切块备用,生姜切片备用。 2
  • 第二步
    锅中加清水和生姜片至水开。
  • 第三步
    3 将鸡肉放入开水中烫一下,冲洗干净血沫。
  • 第四步
    4 将鸡肉倒入筛子中沥干水分。
  • 第五步
    5 热锅下油。
  • 第六步
    6 加入蒜头、生姜片、辣椒爆香。
  • 第七步
    7 加放豆瓣酱和大蒜拌炒出红油。
  • 第八步
    8 加放鸡肉拌炒均匀。
  • 第九步
    9 加入盐、酱油、料、糖等调味后炒匀至上色。
  • 第十步
    10 加放土豆翻炒均匀至熟。
  • 第十一步
    11 加清水至淹没鸡肉,中火慢慢炒收汤汁。
  • 第十二步
    12 加放入青椒炒均至熟后加入鸡精炒均即可。
  • 第十三步
    13 美味的大盘鸡做好了,装盘即可享用。

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新疆大盘鸡的正宗做法 新疆大盘鸡的正宗做法
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新疆大盘鸡的正宗做法,是用鸡、土豆和青红辣椒等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的;鸡肉,是我们经常吃到的美食。其吃起来的口感也是比较细腻嫩滑的,含有的脂肪量……

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