酸甜的茄汁鱼的做法

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.07.27 01:47

这道酸甜的茄汁鱼的做法 它是一道比较传统的川菜的做法，整体的味道是那种酸酸甜甜的味道，吃起来十分的开胃，很适合用来当做下饭菜，而且它表面上的那一层酱汁十分的粘稠，口感也非常的不错，非常的细嫩，赶紧跟着小编来试一试这道美味吧，

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  鱼片用盐，料酒，蛋清腌制20分钟。
• 第二步
  鱼片均匀裹上生粉，也就是玉米淀粉。
• 第三步
  锅内油烧热至6到7成热， 下鱼片炸。
• 第四步
  炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。
• 第五步
  锅里放两勺白醋，两勺糖，再加三勺番茄酱烧开起泡，再倒入水淀粉勾芡。
• 第六步
  将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁， 在上盘后撒上葱花即可。

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