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美味银耳莲子汤的做法
美味银耳莲子汤的做法

美味银耳莲子汤的做法

准备时间:2小时10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.07.29 10:42

夏天到了,我婆婆就特别喜欢给我们熬什么南瓜绿豆汤呀、什么银耳莲子汤呀等等之类的。我婆婆说这些汤都是非常清热解毒,很适合夏天喝。为了自己喝方便,我还专门去问了我婆婆美味银耳莲子汤的做法,前几天我还给家里面的人熬了一锅。

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主料

  • 干莲子 :20
  • 干银耳 :10

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好两大主材莲子和银耳。
  • 第二步
    莲子和银耳用温水泡发。
  • 第三步
    切除银耳黄色的蒂子,冲洗干净。
  • 第四步
    将泡好的莲子和银耳放入锅中,加入适量清水。
  • 第五步
    设定粥档,开启。
  • 第六步
    约30多分钟就好了。
  • 第七步
    调入蜂蜜。
  • 第八步
    还可加百香果,百香果用刀剖开
  • 第九步
    用小勺子舀出果肉入汤碗中,即可食用。

烹饪技巧

  • 1、也可入冰箱冰镇后食用。2、蜂蜜最好食用时再放,营养不流失。3、熟银耳忌过夜,放置一段时间的银耳汤的营养成分会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸是对身体有害的成分,会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,从而影响人的造血功能。

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