美味的清蒸武昌鱼的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.30 08:12

我们全家都比较喜欢吃武昌鱼，特别是清蒸，味道十分的鲜美，不用加太多的调料，味道会非常的清淡，适合病人吃，即补充营养，又不会太油腻，美味的清蒸武昌鱼的做法十分的简单，只需要准备一条武昌鱼，再准备一些，姜丝葱丝，如果喜欢吃红辣椒的话，可以加一些红辣椒，味道非常好哦。

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主料

• 武昌鱼 ：适量
• 葱丝 ：适量
• 姜丝 ：适量

辅料

• 红辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦
• 第二步
  两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右
• 第三步
  盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝
• 第四步
  蒸锅里放适量清水，烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟，然后关火再虚蒸2-3分钟
• 第五步
  取出鱼，拣去葱姜丝，另取一个盘子将鱼放进去，在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝
• 第六步
  炒锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即可

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清蒸武昌鱼的做法

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包含食材

• 武昌鱼

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