自制炸油条的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.29 04:45

油条是中国传统早点之一了，因为其口感松脆有韧劲，被人们所喜爱。人们一般与豆浆一起食用。外面的油反复炸不卫生，相对而言会不放心，自己在家做的家庭版油条，油干净。所以今天就安利炸油条的做法。有条件的可配上自己榨的豆浆呢，快试试

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主料

• 面粉 ：适量

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  盆里倒入面粉，依次加入所有材料，水边加边揉。 揉成光滑的面团，醒发10分钟，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。 案板撒上面粉，将冷藏的面团搓成长条。
• 第二步
  .用擀面杖把面团擀成厚约1cm的长条。 .再把面片切成每个约2cm宽的段。 .间隔取一条，翻面放在另一条上，两两放在一起。 .用筷子在中间压一下。
• 第三步
  锅里倒油烧热，开始炸油条，取一个油条面团稍微拉抻两头捏紧。 .把油条面团放入热油锅里，面团浮起后，用筷子反复拨油条，使其快速膨胀浮起。 油条炸至金黄色时捞出控油即可。

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