自制鲜香靓肉粽

具体步骤

• 第一步
  提前将米泡上，中间换水，泡米的时间要大于五小时。
• 第二步
  粽叶粽绳洗净，盐水中煮2-3分钟，捞出浸泡在冷水中。
• 第三步
  五花肉加适量生抽、老抽、盐、糖、五香粉腌制2-3小时。
• 第四步
  泡好的米沥干水份，加糖、盐、酱油、五香粉、一大勺植物油拌匀
• 第五步
  腌制30分钟至1小时。
• 第六步
  两条粽叶光面向内，窝成一个小漏斗儿状。装入少许拌好的米，加两块肉儿。
• 第七步
  再填入米，离边缘保持一段距离，压实。
• 第八步
  将粽叶向上裹严，用粽绳捆扎结实。
• 第九步
  将包好的粽子，放入电饭锅内，水没过粽子，煮1小时左右。