美味卤鸡爪的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.07.29 11:05

炎炎夏日，当然是吃一点卤味最爽快。今天呢，就向大家介绍一下卤鸡爪的做法，相信大家吃过无数的鸡爪了，卤鸡爪是非常适合夏季的，不像其他肉类食物会让人感觉到油腻，而且热量也不会太高，制作方法非常简单，只需要短短几十分钟，就能吃到像外面买的美味鸡爪了

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主料

• 鸡爪 ：400

辅料

• 茴香 ：适量
• 八角 ：2个
• 香叶 ：3片
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 卤水汁 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡爪洗净逐个剪去指甲，再对切一刀，不切断。
• 第二步
  2.水烧开，焯水1分钟，捞出沥干水分备用
• 第三步
  3.准备好李锦记卤水汁，蒜拍碎，姜切片，再备上冰糖、八角、茴香、香叶。
• 第四步
  4.热锅起油，加入姜蒜、八角、香叶、茴香稍微煸出香味
• 第五步
  5.接着加入适量水烧开，放入冰糖，卤水汁，水跟卤水汁的配方是3:1。
• 第六步
  6.接着放入鸡爪，大火5分钟后改小火炖煮30分钟即可。
• 第七步
  7.简易的卤鸡爪完成了?

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• 鸡爪

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