简单的腐乳的做法

具体步骤

• 第一步
  1.臭豆腐放入竹筛里曝晒1天，不要晒的太干
• 第二步
  2.晒好的臭豆腐收入袋子里封口捂一晚
• 第三步
  3.辣椒粉，花椒粉，盐，按10:2:1的份量拌匀为调料粉
• 第四步
  4.先用白酒涮一下瓦罐，涮均匀
• 第五步
  5.白酒和菜籽油按1：10调制，将豆腐放入充分浸泡
• 第六步
  6.将豆腐夹出充分裹入调料粉内
• 第七步
  7.裹好的豆腐放入瓦罐
• 第八步
  8.将剩下的调料粉也倒入瓦罐
• 第九步
  9.将剩下的油也倒入瓦罐
• 第十步
  10.用保鲜膜包住罐口，皮筋扎紧
• 第十一步
  11.瓦罐口封好
• 第十二步
  12.腌制一个月就可以夹出开吃啦
• 第十三步
  13.超有食欲吧！