家常砂锅豆腐的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.27 11:36

家常砂锅豆腐的做法--豆腐的做法多种多样，有红烧豆腐，有清蒸豆腐，有油炸豆腐，其中我最喜欢的是砂锅豆腐。在砂锅里熬过的豆腐，去除了自身的豆腥，留下了淡淡的清香，尝在嘴里软软的，加上辅料的鲜香，两者相融合，更是别有一番滋味，让人吃了一口还想吃第二口，真是叫人欲罢不能啊！

更多详情

• 2046人看过
• 11
• 收藏

主料

• 豆腐 ：200
• 粉丝 ：50
• 紫菜 ：10
• 干虾仁 ：30

辅料

• 猪清油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 八角 ：适量
• 葱末 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  豆腐切3 厘米见方的大方块，用开水焯一下捞出控净水。粉丝用水泡软。虾仁用清水冲洗一下。紫菜泡软洗去沙粒。
• 第二步
  将主料放入砂锅中，加入猪清油、盐、鸡精、花椒、八角、高汤【或清水】1000ml。盖上盖大火烧开，再小火炖2分钟。
• 第三步
  加胡椒粉、葱末即可。

烹饪技巧

• 1、豆腐要先焯水。2、先大火烧开，改小火炖一会。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

晨晨爱厨

共有467个成果

TA的其他成果

查看全部

砂锅豆腐的做法

11

已被1745人参考

砂锅豆腐的做法大家在做的时候一定要注意，不要放醋，如果你放醋的话，那么这道美食，就会有一种醋酸味会影响他最本真的味道的哦。这道美食，它的味道特别的酸石，它的酸并……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

全部其他的“砂锅豆腐的做法”做法

• 
  撞死了豆腐
• 
  小菜、一碟
• 
  小菜、一碟

家常砂锅豆腐的做法评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……