美味糖醋蒜的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.07.26 07:59

糖醋蒜的做法较为简单易上手，但耗时较长。是以蒜头为主要原材料加入香醋以及红糖腌渍而成的汉族传统小吃。具有色泽洁白，甜脆可口等特点。富含蛋白质、氨基酸以及维生素等人体所需的营养成分，具有增强人体免疫力和滋养皮肤等作用。

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主料

• 蒜头 ：350
• 红糖 ：50
• 香醋 ：适量

辅料

• 糖 ：5

具体步骤

• 第一步
  准备蒜头。
• 第二步
  将蒜头一粒粒剥开，每粒留一层薄衣。
• 第三步
  将蒜头洗净沥干，放在碗中，加入盐，放冰箱冷藏室腌制3-4天，每天翻一翻。
• 第四步
  见蒜头软化后，倒入冷开水冲洗沥干水份。
• 第五步
  在无油无水的容器中，一边放入蒜头，一边放入红糖，直至全部放入容器中。
• 第六步
  最后，将蒜头压实，倒入香醋。
• 第七步
  加上保鲜膜，盖好盖子放冰箱冷藏室，3-4天会见到蒜头渐渐开始变翠绿色，20天开盖即可食用，平时放冰箱储存。

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糖醋蒜的做法

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