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独特的臭豆腐乳
独特的臭豆腐乳

独特的臭豆腐乳

准备时间:20分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.07.24 12:46

在人们的饮食生活中,几乎每天都会或多或少地接触到大豆或者大豆制品,最常见的就有豆浆豆腐这些,说起豆腐那可是又无数种做法,清蒸水煮焖炖香煎皆有。还记得我第一次吃豆腐乳时以为那时变质发坏了,就丢掉了。其实我们可以自己在家做臭豆腐乳,非常的简单方便,香气怡人

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    先将豆腐冲洗切小块摆放在蒸漏上或者放入纸箱里盖好封存
  • 第二步
    存放至霉黄这时候是就可以闻到香臭啦,存放至臭根据天气情况,这天(夏天)就会很快几天就可以闻到,冬天就是要时间久点了,亲要耐心哦……
  • 第三步
    将辣椒末,蒜蓉,姜末,混合一起搅拌均匀,用筷子夹起豆乳滚上辣椒末,要小心哦不然亲了就要吃豆腐末啦,将滚好的豆乳摆放在容器中,放入适量的油(熟油,凉后倒入)在滴上适量的白(不喜欢白酒味道的亲也可以省去不放)最后倒入麻油。
  • 第四步
    将容器封存放置一周左右,亲即可享用自己亲手制作的美味佳肴啦!亲看到这有没有口水直吞啊……

烹饪技巧

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生吃小丸子

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臭豆腐乳 臭豆腐乳
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臭豆腐乳是一款美味而且健康的家常菜,豆腐的营养价值十分的高,富含蛋白质,是更年期的“保护神”,臭豆腐乳黑布隆冬的,散发着丝丝的臭香味,但是非常的好吃,臭豆腐乳嫩……

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