好吃下饭的油焖大虾的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.07.23 05:33

好吃下饭的油焖大虾的做法，夏天最爽的还是吃大虾了，从集贸市场买来的大虾，清洗干净，大虾一定要清洗干净，要不会影响口感的，好吃下饭的油焖大虾的做法最重要的是熬的调味汤底，再就是用啤酒来收汁，这样的虾肉嫩富有弹性，好吃，还入味了，真的超级棒。

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主料

• 大虾 ：适量

辅料

• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角），和虾须子
• 第二步
  用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉
• 第三步
  把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线
• 第四步
  锅一定要烧的热热的，这样才能做出红红的虾油。当油热后，下入姜片和大虾，可以用锅铲轻按虾头，逼出红油
• 第五步
  煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒
• 第六步
  用盐，糖，生抽，香油，清水混合成调味料。倒入锅内，开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟
• 第七步
  待汤汁浓稠后，撒入葱段，炒匀出锅。就OK了

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油焖大虾的做法

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油焖大虾的做法是一道很好吃虾，这道大虾很好吃的美味至极的。油焖大虾的做法我们选用大虾本身加上黄油进行油锅里面煎炸然后撒上酱汁就可以，这道油焖大虾就完成，好吃不已……

包含食材

• 虾酱

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