牛肉包子馅的做法

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉洗净剁成馅。
• 第二步
  2. 大萝卜洗净擦成丝
• 第三步
  3. 入开水锅内焯至断生。
• 第四步
  4. 捞出来过凉水。
• 第五步
  5. 牛肉馅加调料调和好。具体调馅方法见详解好吃的手工饺子。
• 第六步
  6. 将萝卜丝捞出抟干水分，拌入牛肉馅中。
• 第七步
  7. 发好的面团分成大小适中的剂子。发面方法详见详解好吃的手工馒头。
• 第八步
  8. 擀成中间厚四周薄的面皮。
• 第九步
  9. 包成包子后饧发20分钟
• 第十步
  10. 凉水上锅蒸15-20分钟即可出锅。蒸包子的方法跟蒸馒头一样，方法详见详解好吃的手工馒头。