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煮羊汤
美味的煮羊汤
美味的煮羊汤

美味的煮羊汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:3小时20分钟
发布时间:2017.07.26 09:23

在冬天喝煮羊汤是在最好的，因为羊肉本身就有增强御寒能力的作用，不过一般很少在夏天吃羊肉，一般都是在冬天吃羊肉，原因吗，我就不太清楚了。不过羊肉和萝卜搭配在一起，味道也很不错了。不过在羊肉的膻味上大家一定要处理好，处理好了，这一道菜才好了。

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主料

  • 羊排肉 ：300g
  • 萝卜 ：200g

辅料

  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 味精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。
  • 第二步
    羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。
  • 第三步
    锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。
  • 第四步
    汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时
  • 第五步
    放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。

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煮羊汤 煮羊汤
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