美味的红烧鲫鱼的做法

具体步骤

• 第一步
  .鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。
• 第二步
  在鲫鱼两面身上划一字花刀。 .
• 第三步
  然后把鱼身两面抹上一些蛋液。
• 第四步
  .平底锅倒油放入鲫鱼煎至。
• 第五步
  不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。
• 第六步
  .炒锅倒油爆香葱姜蒜。
• 第七步
  .加入番茄沙司。
• 第八步
  把番茄沙司炒出香味。
• 第九步
  放入煎至的鲫鱼。 .
• 第十步
  加入适量的清水。
• 第十一步
  .加入料酒，老抽，生抽，白糖。
• 第十二步
  大火烧至，烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。
• 第十三步
  大火烧制10-15分钟，汤汁半干拣出葱姜不要。
• 第十四步
  .把鱼盛出，汤汁中加入少许盐，鸡精，淋入水淀粉搅拌均匀。
• 第十五步
  然后把汤汁浇在鱼身上即可。