家常的电饭煲皮蛋瘦肉粥

具体步骤

• 第一步
  肉切条，放入冷水浸泡，洗去血水和腥味，并换一次水(很重要)，皮蛋切块，葱切末，米淘好泡一会。
• 第二步
  米入锅，开煮饭档。
• 第三步
  肉用一点盐、料酒、淀粉腌制。
• 第四步
  水滚后打至保温档下入皮蛋和姜粉，这次用的姜粉，感觉比姜的香辛料味要清，大概粉质更容易入味吧。
• 第五步
  至粥粘稠，我的锅25分钟左右吧，加入肉丝。
• 第六步
  加盐适量。
• 第七步
  .白砂糖，这次心血来潮加了点白砂糖提味，味道奇迹般转正了。
• 第八步
  出锅前加味精和葱花。