自制电饭煲皮蛋瘦肉粥

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.肉切条，放入冷水浸泡，洗去血水和腥味，并换一次水(很重要)，皮蛋切块，葱切末，米淘好泡一会。
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  第三步
  3.米入锅，开煮饭档。
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  第四步
  4.肉用一点盐、料酒、淀粉腌制。
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  第五步
  5.水滚后打至保温档下入皮蛋和姜粉，这次用的姜粉，感觉比姜的香辛料味要清，大概粉质更容易入味吧。
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  第六步
  6.至粥粘稠，我的锅25分钟左右吧，加入肉丝。
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  第七步
  7.加盐适量。
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  第八步
  8.白砂糖，这次心血来潮加了点白砂糖提味，味道奇迹般转正了。
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  第九步
  9.出锅前加味精和葱花。