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辣椒炒肉的做法是相当简单的,而且还很易做,不会太复杂,吃起来还很好吃的。喜欢吃辣的朋友们可以尝试制作这道辣椒炒肉,无论是夏天还是冬天都适合吃的一道菜,也是常常出现在家常菜的菜谱的一道菜。极容易做,辣椒炒肉的肉质相当嫩,辣的同时又有肉的鲜味。
1、炒辣椒之前,要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽,这样做出的菜口感好
2、肉要事先腌制,加入料酒是为旅客给肉去腥,加入油是为了让肉的口感滑嫩
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