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菜谱

糕点的做法

美味的糕点的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.21 03:47

糕点的做法，今天给大家带来一款非常好吃的糕点的做法，现在学一手如何去做糕点，在平时家里来人的时候，可以给客人露一手，给大家带来一款最简单的一个千层糕做法，椰汁千层糕。最大程度上保持了糕点口感的鲜嫩一款所以用的是隔水蒸制，

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主料

椰浆：一罐400ml我用的是金牌高达
纯牛奶：400ml

辅料

片糖/红糖：3片（喜欢超甜例外）
马蹄粉：250
水：三碗，约500-540克

具体步骤

第一步

那天心血来潮，做了一个hello kitti千层，好可爱，就是上传给大家看看
第二步

用一罐椰浆加两盒纯牛奶把半包马蹄粉125g融成椰浆马蹄粉液，用打蛋器比较快，打到无颗粒就可以了，手动搅拌都可以
第三步

用500-540g的水放片糖煲到糖全部融化，放凉，然后用已经凉了的片糖水融剩下的半包马蹄粉
第四步

然后就一层一层蒸就可以了，一般一层只需要两分钟我自己蒸最多3分钟，越往上的层数需要时间会稍稍长一点点，有时候会出现片糖水那层蒸出水的，没有问题的，把多余的水倒掉，（这个动作要手快点，不然因为糕体没有凉，会变形）每层的时间也不要蒸太久了，会起鸡皮疙瘩，就不平了哦，蒸出来就好像有波纹一样！
第五步

1.买一盒细盒的马蹄粉250g、椰浆一罐靓果种、两盒纯牛奶（200ml）、黄糖/红糖（喜欢甜的就四专，不是太甜就3专）2.将马蹄粉平均分开两份，一半用罐椰浆+纯牛奶（两盒）开浆，另一半（用三碗将黄糖融成糖水，融成糖水后，把糖水放凉，再放入马蹄粉，兑成浆）3.准备以上的就一层层蒸就得喇，一层大概蒸2分钟最多3分钟，只要凝固了就可以放第二层浆（注意：1.有时用黄糖水融的浆，有可能蒸好会有层水的，只要把水倒掉就可以继续蒸下一层了；2.如果想要木瓜味，纯牛奶换成木瓜味的奶就可以了）

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