美味芙蓉鸡片

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.05 10:19

鸡肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，很容易被人体吸收利用，具有滋补养身的作用。同时，鸡肉的蛋白质含量比例较高，有增强体力、强壮身体的作用。美味芙蓉鸡片在裹上鸡蛋和淀粉后经过滑炒之后，外焦里嫩，分外可口。适合老人孩子，是一道经典的家常美味。

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主料

• 鸡蛋 ：200
• 鸡胸肉 ：300
• 黄瓜 ：100

辅料

• 料酒 ：20
• 盐 ：10
• 鸡精 ：5
• 生粉 ：30
• 水淀粉 ：50

具体步骤

• 第一步
  1.鸡肉切成鸡片后加料酒、盐。
• 第二步
  2.鸡精、蛋清、生粉上浆，鸡蛋打散加少许盐调味，黄瓜洗净切片。
• 第三步
  3.温油先滑炒鸡片，鸡片盛出。
• 第四步
  4.下黄瓜翻炒熟，放入鸡片，加少许油和水。
• 第五步
  5.倒入蛋糊用勺子捣匀，略勾芡即可。

烹饪技巧

• 随意做

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包含食材

• 鸡蛋
• 黄瓜

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