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西葫芦鸡蛋饺子
西葫芦鸡蛋饺子

西葫芦鸡蛋饺子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.16 03:26

西葫芦鸡蛋饺子是一道不错的药膳。西葫芦,味道清淡略带甜味,富含水分,有润泽肌肤、减肥、抗癌防癌的功效;鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。西葫芦鸡蛋饺子是一道不错的药膳。

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主料

辅料

  • 虾皮适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • 西葫芦鸡蛋饺子的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋加少许盐和料搅匀
  • 西葫芦鸡蛋饺子的做法图解二
    第二步
    2.热锅热油将鸡蛋炒撒,晾凉备用
  • 西葫芦鸡蛋饺子的做法图解三
    第三步
    3.西葫芦擦成丝,撒少许盐,杀出水分
  • 西葫芦鸡蛋饺子的做法图解四
    第四步
    4.将西葫芦丝挤干水分备用,挤出来的水不要扔,用它来和面
  • 西葫芦鸡蛋饺子的做法图解五
    第五步
    5.西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀
  • 西葫芦鸡蛋饺子的做法图解六
    第六步
    6.放入鸡蛋,在加虾皮提鲜 拌匀
  • 西葫芦鸡蛋饺子的做法图解七
    第七步
    7.用挤出来的西葫芦丝水和好面
  • 西葫芦鸡蛋饺子的做法图解八
    第八步
    8.将面搓成长条
  • 西葫芦鸡蛋饺子的做法图解九
    第九步
    9.揪成小剂子
  • 西葫芦鸡蛋饺子的做法图解十
    第十步
    10.按扁,擀成饺子皮
  • 西葫芦鸡蛋饺子的做法图解十一
    第十一步
    11.取一饺子皮,放入适量的馅儿
  • 西葫芦鸡蛋饺子的做法图解十二
    第十二步
    12.对折,一捏,就成个饺子了
  • 西葫芦鸡蛋饺子的做法图解十三
    第十三步
    13.锅中水烧开
  • 西葫芦鸡蛋饺子的做法图解十四
    第十四步
    14.放入饺子,盖盖,大火煮开
  • 西葫芦鸡蛋饺子的做法图解十五
    第十五步
    15.水再开时加少量凉水,重复两次,饺子漂浮水面上就可以出锅了
  • 西葫芦鸡蛋饺子的做法图解十六
    第十六步
    16.装盘即可食用

烹饪技巧

  • 西葫芦丝挤出来的水和面,营养不流失,也不浪费

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搬菜的小子

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